米こうじワークショップ@10月26日(土)10:00
申込を締め切らせていただきましたm(__)m いろんな「発酵食品のもと」になっている米麹、一緒に作ってみません…
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「米こうじ」をつかった いろんな調味料をみんなで仕込みましょう! 参考:【米麹と塩麹】生まれの発酵調味料でいた…
今年2回目の甘酒ワークショップを開催しました! ワークショップ後に今回は甘酒と夏野菜を使ったランチも準備してい…
イベント概要 暑くなるこれからにぴったりな発酵食品といえばやっぱり甘酒(^^) マグボトルで簡単にちょうどいい…
イベント概要 暑くなるこれからにぴったりな発酵食品といえばやっぱり甘酒(^^) マグボトルで簡単にちょうどいい…
今年3回目のてまえみそワークショップを開催しました! はじめにみその種類や栄養効果についてかんた…
今年2回目の味噌ワークショップを開催しました! 試食用に準備した1年前の味噌ワークショップで作った味噌と 甘酒…
※申込締め切りましたm(__)m イベント概要 味噌は「寒仕込み」といって寒い時期に仕込むことでゆっくりと発酵…
前日に水につけておいた大豆! 良い感じに柔らかくたきあがりました(^^) 味噌の種類や作り方の流れを確認してい…
味噌とは 味噌は蒸した大豆に麦や米などの麹と塩を合わせて発酵させた調味料です。よく耳にする「てまえみそ」とは、…