米こうじワークショップ＠10月26日（土）10：00

2019.10.01 真理新川

申込を締め切らせていただきましたm(__)m いろんな「発酵食品のもと」になっている米麹、一緒に作ってみません…

こうじ調味料をつくって甘酒アイスを食べる会＠倉敷美観地区

2019.08.02 真理新川

「米こうじ」をつかったいろんな調味料をみんなで仕込みましょう！参考：【米麹と塩麹】生まれの発酵調味料でいた…

2019.07.17 真理新川

今年2回目の甘酒ワークショップを開催しました！ワークショップ後に今回は甘酒と夏野菜を使ったランチも準備してい…

2019.06.03 真理新川

イベント概要暑くなるこれからにぴったりな発酵食品といえばやっぱり甘酒(^^) マグボトルで簡単にちょうどいい…

2019.04.13 真理新川

イベント概要暑くなるこれからにぴったりな発酵食品といえばやっぱり甘酒(^^) マグボトルで簡単にちょうどいい…

2019.04.01 真理新川

今年３回目のてまえみそワークショップを開催しました！はじめにみその種類や栄養効果についてかんた…

2019.02.11 真理新川

今年2回目の味噌ワークショップを開催しました！試食用に準備した１年前の味噌ワークショップで作った味噌と甘酒…

2019.02.07 真理新川

※申込締め切りましたm(__)m イベント概要味噌は「寒仕込み」といって寒い時期に仕込むことでゆっくりと発酵…

2019.01.21 真理新川

前日に水につけておいた大豆！良い感じに柔らかくたきあがりました(^^) 味噌の種類や作り方の流れを確認してい…

2019.01.19 真理新川

味噌とは味噌は蒸した大豆に麦や米などの麹と塩を合わせて発酵させた調味料です。よく耳にする「てまえみそ」とは、…