第3回 発酵もこもこ座談会&麹調味料ワークショップ@倉敷美観地区 11月4(日) 10:00~

 

岡山に住んでいる発酵食品が好きな方、発酵関係でお仕事されている方など

発酵に興味のある方で集まり
ゆるい感じで交流するための場です。

手探り中のイベントではありますが、
気軽に楽しめる場を目指しています~。
少しでも興味がわいたら、ぜひぜひご参加ください~(^^)

こんな方にオススメ

・発酵に興味がある!
・発酵について情報交換をしたい!
・発酵仲間を増やしたい!

タイムスケジュール(仮)

※目安なので当日変更する可能性もあります。

時間 内容
9:45 〜 10:00 開場
10:00 〜10:30 挨拶&自己紹介タイム
10:30 〜10:50 発表会10分
10:50 〜11:10 発表会10分
11:10 〜11:30 発表会10分
11:30 〜12:30 麹調味料ワークショップ(マリさん@あまざけ)
12 : 30 休息・発酵トーク
13:00くらい 終了
※希望者でランチに行くかも

プチ発表会

自分の好きなテーマでみんなに発表します。(持ち時間は約10~20分)

「めずらしい発酵食品を発見したからみんなに教えたい」
「最近勉強したことのフィードバック」などなど

発酵に関係あればどんな内容でもOKです!

第2回の様子はこちらから

麹調味料ワークショップ

万能調味料として使うことができる「塩麹」と「醤油麹」を作ります。
意外と簡単にできてしまうのでみんなで作りましょう!
容器や材料は準備しているので手ぶらで大丈夫です(^^)

参考:【米麹と塩麹】生まれの発酵調味料でいただく&アレンジする、おいしい健康レシピ集

発酵トーク

参加されたメンバーで、ざっくばらんに発酵トークを楽しみましょう。

ランチ会について

終了が12時のランチどきなので、希望者同士で近くのお店でランチするかもしれません。

日程

11/4(日)10:00~13:00

参加費

1500円(麹調味料ワークショップ費込)

会場について

倉敷美観地区内の古民家を予定しています。
詳しい場所は開催日が近づきましたら参加メンバーへお知らせ致します。
フリーWiFiはありませんので予めご了承下さい。

会場付近の駐車場について

倉敷美観地区は観光地ということもあって駐車料金が高めなのでご注意下さい。
おすすめの駐車場は「倉敷中央図書館」です。
図書館で手続きをすれば1時間無料で1時間以上は30分100円で利用できます。

 

参加申し込みについて

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